Mes créations
Bienvenue dans un univers de saveurs infinies, où chaque cocktail est une aventure et chaque verre une destination en soi. Chaque création est l’occasion de repousser les frontières gustatives et de laisser une marque dans l’art de la mixologie.
Découvrez mes cocktails signatures. Ils ont été créés à l’occasion de prestigieux concours. Ces concours incluent les Worldclass Indian Ocean 2017, 2018, 2019, 2021, et 2024.
Cocktail Prestige
Exotic Clear Colada
Découvrez l’Exotic Clear Colada, une revisite innovante de la classique Piña Colada. Ce cocktail surprend par sa transparence tout en conservant les saveurs tropicales riches du coco et de l’ananas. L’expérience visuelle et gustative est sublimée par un délicat air de Passion/Bissap, mêlant modernité et évasion tropicale. Confectionné avec du Rhum Barrik Isautier et du Rhum arrangé Mangue Caramélisée. L’Exotic Clear Colada vous transporte au cœur de l’exotisme avec raffinement et originalité.
Cocktail Signature
Banana Expresso
Créé pour la Maison Isautier en 2022, le Banana Espresso est un cocktail audacieux qui marie la douceur du Rhum Isautier Banane Flambée à la puissance d’un espresso fraîchement préparé. Ce mélange harmonieux de saveurs tropicales et de café offre une expérience riche et stimulante, idéale pour un moment à la fois gourmand et réconfortant
Cocktail Signature
Puerta del Sol
Le Puerta del Sol est un cocktail vibrant et ensoleillé, créé par Niko pour le Championnat WORLDCLASS Océan Indien 2017. Cette création audacieuse associe la Tequila Reposado à la douceur de l’Aperol. Elle incorpore aussi la liqueur de vanille. L’acidité du jus de citron équilibre le mélange. De plus, la fraîcheur tropicale du jus d’ananas enrichit le goût. Le tout est sublimé par un sirop de melon. Il est aussi relevé par un bitter black pepper. Cela apporte une touche épicée qui éveille les papilles. C’est un cocktail complexe. Il est à la fois doux, frais et légèrement épicé. Il incarne la chaleur et l’énergie de la Puerta del Sol.
Cocktail Prestige
Pépé Négroni
Créé pour La Maison Isautier en 2022
Le Pépé Negroni est une réinterprétation tropicale du classique Negroni, mettant en avant des saveurs chaleureuses et exotiques. Cette création unique associe le rhum Isautier Traditionnel coco/ananas, qui apporte une douceur fruitée. Il se mélange au vermouth rouge infusé au Vitalité pour des arômes profonds et herbacés. Le classique Campari ajoute sa signature amertume. L’eau de coco est parfumée à la cannelle, vanille et girofle, ce qui apporte une dimension douce et épicée. Un cocktail à la fois rafraîchissant et sophistiqué, parfait pour savourer un coucher de soleil.
Cocktail Prestige
Gin in the Wild
Gin in the Wild est un cocktail audacieux qui mêle des saveurs exotiques et épicées. Ce cocktail est conçu avec du Gin Tanqueray Ten en base. Une liqueur Spicy Galliano maison le sublime. Elle ajoute une touche chaleureuse et piquante. Le sirop de fruit de la passion apporte une douceur tropicale. Le jus de citron jaune équilibre le tout avec une fraîcheur acidulée. L’ajout de blanc d’œuf donne à ce cocktail une texture soyeuse et onctueuse. Une création surprenante et raffinée, réalisée pour le Challenge Tanqueray, qui invite à une aventure gustative en pleine nature.
Cocktail Prestige
Martini Séduction
Martini Séduction est un cocktail élégant et raffiné qui évoque l’exotisme et la fraîcheur. À base de vodka infusée coco et faham, ce mélange offre une douceur crémeuse. Cette combinaison est subtile et parfaite pour éveiller les sens. Le cordial clarifié tropical au fruit de la passion ajoute une note fruitée vibrante. Il apporte une belle acidité. Cette acidité équilibre la richesse de la vodka.
Pour couronner cette création, une émulsion de champagne à la vanille infuse le cocktail d’une légèreté pétillante. Elle ajoute également une douceur vanillée. Cela offre une expérience gustative à la fois luxueuse et envoûtante.
Idéal pour une soirée spéciale ou pour impressionner vos invités, le Martini Séduction est parfait. C’est un voyage sensoriel. Il allie l’art de la mixologie à la passion des saveurs exotiques.
Cocktail Signature
Breakfast
Breakfast est un cocktail vibrant qui évoque les saveurs fraîches et sucrées d’un petit-déjeuner gourmand. La vodka sert de base neutre. Elle laisse briller les notes fruitées et acidulées du jus de citron et du jus de clémentine. Cela offre une combinaison d’agrumes rafraîchissante. La liqueur de vanille ajoute une douceur subtile. Elle se marie parfaitement avec la richesse de la confiture de rhubarbe. Cela apporte une touche de nostalgie. L’émulsifiant végan assure une texture légère et soyeuse, rendant chaque gorgée aussi agréable que savoureuse. Un cocktail équilibré, parfait pour commencer la journée ou savourer à tout moment.
Cocktail Prestige
Banana in the jungle
Banana in The Jungle est un cocktail tropical et vibrant qui vous transporte au cœur de la nature luxuriante. À base de rhum Isautier Banane Flambée, ce mélange évoque les saveurs exotiques et sucrées de la banane. Il apporte une richesse et une profondeur uniques. Le jus de tangor ajoute une note acidulée et fruitée. Le sirop de bitter équilibre le tout avec une touche amère intrigante.
L’ajout du jus mix de citron et du jus d’ananas Victoria confère une fraîcheur éclatante. Cela apporte une belle complexité au cocktail. Pour couronner cette expérience, un trait de Schweppes Indian Tonic ajoute une effervescence délicate, rendant le tout encore plus rafraîchissant.
Cocktail Prestige
L’Art est Union
L’Art est Union est un cocktail captivant qui célèbre l’harmonie des saveurs. Le cocktail est à base de Gin Tanqueray Ten. Il offre une élégance et une profondeur aromatique. Ces qualités se marient parfaitement avec le jus de citron frais. Le cocktail ajoute une note acidulée et revitalisante. La liqueur de cédrat, dérivée de la main de Bouddha, apporte une touche unique d’agrumes. Elle ajoute de la complexité. Cette combinaison souligne l’originalité de cette création. Pour couronner le tout, le Ginger Beer Vitality infuse le mélange d’une effervescence épicée. Il est rafraîchissant et crée une expérience gustative audacieuse et équilibrée. Ce cocktail a été conçu pour le Championnat WORLDCLASS Océan Indien 2019. Il incarne l’esprit de créativité et d’innovation. Cette boisson invite chacun à savourer l’union des saveurs.
Cocktail Prestige
Black Forest
Black Forest est un cocktail somptueux qui évoque la célèbre pâtisserie tout en offrant une expérience gustative riche et réconfortante. À base de rhum, ce mélange est rehaussé par une liqueur de cacao, créant une base veloutée et chocolatée. Le sirop de cerise Amarena ajoute une touche fruitée et sucrée. La crème liquide confère une texture onctueuse qui enrobe le palais. Un soupçon de cacao en poudre intensifie les notes chocolatées. La liqueur de vanille apporte une profondeur aromatique délicate. Pour couronner le tout, une meringue suisse légère et aérienne vient parfaire ce cocktail, ajoutant une note sucrée et croquante. Créé par Niko pour le Championnat WORLDCLASS Océan Indien 2019, le Black Forest enchante les amateurs. C’est un véritable délice pour ceux qui aiment les douceurs chocolatées et fruitées. Il offre une expérience à la fois réconfortante et raffinée.
Cocktail Prestige
Spicy mangue d’Amour
Spicy Mangue d’Amour est une création audacieuse qui marie la douceur de la mangue à une touche épicée. À base de Rhum Isautier Mangue caramélisée, ce cocktail offre une profondeur savoureuse dès la première gorgée. Le jus de mangue cannelle ajoute une note chaleureuse et réconfortante. La liqueur de piment Mangador introduit une délicieuse note piquante. Elle réveille les papilles. Pour un aspect crémeux et gourmand, la mousse de coco surmonte le mélange. Des morceaux de mangue fraîche et des mini marshmallows apportent une touche ludique et sucrée. Créé pour la Maison Isautier en 2023 par Niko, ce cocktail célèbre la mangue. Il allie douceur, épices et textures.
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